Pastoreo Racional Intensivo

Inicio: Del 7 de Octubre al 10 de Diciembre de 2024

Clases: los lunes de  18.30 a 21.30 horas.

Objetivos:

• Profundizar en los conocimientos adquiridos en Forrajes y Pasturas.
• Brindar una herramienta como es el PR para la producción y utilización de manera eficiente de las praderas, campos naturales y otros cultivos forrajeros.
• Manejar eficientemente las técnicas que intervienen en cada una de las etapas del proceso de producción, controlando, registrando y corrigiendo las distintas variables que intervienen en las etapas del proceso productivo.

UNIDAD 1.  Principios del PR.

Introducción al P.R.

• Precursores del sistema en Argentina y otras regiones.
• Breve Análisis de las diferencias comparativas con otras modalidades de pastoreo.

Análisis de recursos forrajeros utilizables en PR

• Campo Natural,
• Pasturas
• Cultivos Forrajeros (Verdeo invernales y estivales).

• Estacionalidad de los recursos.
• Factores ambientales y edáficos.

Bases del Manejo de Recursos Forrajeros en PR

• Ritmo de crecimiento de los pastos forrajeros (Curva Sigmoide de A. Voisin).
  • Relación con la cantidad del forraje pastoreado.
  • Relación con la calidad del forraje
• Leyes del P.R. (Pastoreo Racional).
• Curva de aprovechamiento del forraje de acuerdo a la duración del tiempo de pastoreo.

Pérdidas de eficiencia en el pastoreo

• estadías prolongadas
• adelantamiento del pastoreo
• retraso del pastoreo
• talado excesivo.

Importancia de la capacitación del  factor humano.

 

UNIDAD 2.  Eficiencia del  Pastoreo

El consumo en  pastoreo y las condiciones de la pastura.

• Consumo y Mecanismos de Pastoreo
  • Tiempo de pastoreo y rumia
  • Volumen de Bocado
  • Velocidad de Bocados
  • Disponibilidad y Accesibilidad
  • Selectividad: preferencias del ganado.
  • Consumo y Valor Nutritivo de los Pastos.
  • Velocidad de pasaje

Sistemas Productivos y Planteo Forrajero

• Ajuste de requerimientos del ganado a oferta forrajera.
  • Ganados de cría vacunos: épocas de entore y destete.
  • Ganados de cría ovinos: épocas de encarnerada, esquila y destete.
  • Invernada corta.
• Ajuste de oferta forrajera a requerimientos del ganado.
  • Cadenas Forrajeras incluyendo verdeos invernales y/ o estivales,  reservas forrajeras, y suplementos concentrados.
  • Tambo
  • Invernada larga.

UNIDAD 3.  Análisis y manejo de los recursos forrajeros para diferentes casos.

En sistemas de suelos agrícolas.( Agricultura Forrajera)

• Integración de la cadena forrajera, incluyendo reservas forrajeras y suplementos.
• Determinación de la receptividad.
• Desarrollo de casos
  • Planteos de Invernada
  • Planteos de Tambo.

En sistemas sin labranzas (Manejados Solamente en PR).

• Determinación de requerimientos según categorías.
• Medición de disponibilidad forrajera(Biomasa Forrajera en términos de Materia Seca por Hectárea: kg/MS.ha)
  • Por corte y pesada
  • Cargas óptimas a asignar.
  • Manejo de reservas y suplementos.
  • Registros y anotaciones para determinación de
    • Cálculo de receptividad real (Carga Animal)
    • Determinación de tasas de crecimiento del pasto.
    • Producción Ganadera

 

UNIDAD 4.  Sanidad en PR.

Plan y calendario sanitario y de tareas..

• Vacunaciones, aplicaciones y fundamentos.
• Tratamiento estratégicos para control de endo y ectoparasitos y controles periódicos.
• Suministro de sales minerales, vitaminas y oligoelementos.
• Servicio, pariciones, marcaciones, señaladas, castración y destete

Manejo sanitario de los bovinos e instalaciones

• Aspecto y estado corporal.
• Pautas de higiene en el manejo de los animales y las instalaciones.
• Cuarentena, fundamento e importancia, instalaciones para el aislamiento y manejo de animales enfermos.
• Seguimiento y registro de los animales enfermos. Técnicas de sujeción y volteo de animales.

Pautas de bienestar animal incluyendo trato y manejo del ganado.

Nota:   El calendario se basará en las enfermedades preponderantes en cada región en las diversas categorías, y en el uso de métodos de prevención. Enfermedades más comunes: mastitis, podales, digestivas, brucelosis, tuberculosis, carbunclo, IBR, diarrea viral, leptospirosis, fiebre aftosa, trichomoniasis y campilobacteriosis, paratuberculosis.

Síndrome diarrea, onfalitis, respiratorio. Parasitosis internas y externas.

Querato conjuntivitis, enfermedades clostridiales, enfermedades de la piel, timpanismo.

UNIDAD 5.  Aguas.

Importancia de la provisión de agua en sistemas de PR

• Características de las fuentes de agua utilizadas en la Argentina. Su importancia en las diferentes zonas del país – ventajas y desventajas
• Funciones del agua en el organismo animal
  • ganancias y perdidas hídricas – variaciones según características animales
• Consumo de agua
  • cantidad requerida y factores que varían el consumo de los animales
  • Demanda de agua en instalaciones
• Calidad de agua de bebida
  • Características para su uso en producción animal
  • características físicas
  • características microbiológicas
  • Características químicas :
    • concepto de limites y su relación con otros aspectos de la producción animal, por ejemplo con la alimentación.
    • Factores que inciden en la tolerancia al contenido de sales. Descripción de los efectos en los animales –
    • Calidad de agua para otros usos ganaderos

Elementos que componen una aguada –

• características generales de los elementos que la componen
• Criterios generales para su construcción
• Ubicación de aguadas

UNIDAD 6. Planificación de las Instalaciones  e Infraestructuras para implantar un manejo en PR. (2 clases)

Elaboración de un proyecto de pastoreo racional.

• Caracterización de los recursos disponibles en el establecimiento. Diferentes tipos de campo. Relevamiento planialtimétrico.
• Definición de la tecnología a adoptar
• Determinación de los ganados a manejar en PR:
• Sectorización del predio en circuitos de pastoreo para diferentes grupos de ganado.
• Ubicación de instalaciones de trabajo: mangas, bretes, corrales de amanse, lazareto, puntos para manejo de los circuitos a electrificar, y calles de circulación desde los diferentes sectores.
• Planificación y diseño del apotreramiento de cada circuito, con aguadas y previsión de montes de reparo.
• Cronograma de la implementación de los circuitos diseñados.
• Tendido de cercos electrificados: fuentes alternativas de energía, controles eléctricos. Transporte de la corriente, puentes y conexiones.

Mantenimiento del cerco eléctrico. Masa, búsqueda de fallas.

CUERPO DOCENTE:

Ing. Alejandro Cariola

Duración:

24 horas Teóricas y 10 horas Practicas.

Contacto ISEA:

Juncal 4450 CABA

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